「奈良B級グルメNo.1決定戦優勝」の経験を持つ粉もん専門店「粉もん屋八」新所沢店（所沢市緑町１）が10月8日、オープンする。
現在42店舗を展開しており、関東エリアでは東大宮駅前店、与野駅前店、北浦和駅前店に続く4店舗目となる。

席数約30席で、コロナ禍でもテークアウト販売が行えるよう、外からも注文できる造りにした。

人気メニューのたこ焼きは熱伝導率のいい銅板を使い、表面をカリッと、中はトロッと焼き上げる。ソース無しでもたこ焼の風味が味わえるよう、カツオベースの魚介ダシを利かせているのが特徴だという。

メニューは、たこ焼き（6個450円、8個580円お好み焼き、焼きそばのほか、揚げ物や一品なども用意する。オープン5日間は、たこ焼き（8個入り）を450円で販売する。

　取締役の志倉さんは「粉もん屋八のコンセプトは、まるで祭りに来ている気分を味わっていただくこと。『おいしい』はもちろん、スタッフの活気のある姿をお客さまに見ていただき、味以外でもワクワクしていただいて『来て良かった』と思っていただけるよう日々精進していく」と話す。

　営業時間は11時～23時。