所沢駅西口から徒歩5分、プロペ通りから一本入った場所にあるベーカリー＆カフェ「ESPRESSO D WORKS（エスプレッソ・ディー・ワークス）所沢店」（所沢市東町）がオープンして、4月6日で1周年を迎える。

店内の様子

　食パン、クロワッサンをはじめとするパンやパスタ、オムライス、パンケーキなどを提供する同店。現在、神奈川県鎌倉市内に系列の七里ヶ浜店がある。

　フードメニューは、モーニング、ランチ、ディナーと分かれ、モーニングは8種類を用意。ランチ（1,500円～）はメインが12種類の中から選べ、ブレッド、スープ、サラダ、ドリンクが付く。ディナーは20種類以上を用意。デザートはパンケーキやチーズケーキなど10種類以上、ドリンクはアルコール類を含み約40種類をそろえる。

　席数は50席以上あるが、ランチ時には行列が絶えない。ランチメニューは「アボカドとオクラ、ズッキーニのジェノベーゼ」「じゃが芋と大葉の明太バター」（以上1,500円～）のパスタランチが人気。1月からメニューに加えた「オムライス」（1,610円～）も、ボリュームを求める男性客や、家族連れや友人同士でシェアしたい客からのオーダーが多いという。

　パンケーキは月替わりの季節限定メニューがあり、4月の限定メニューは「あまおうのミルフィーユパンケーキ」（1,780円）と「抹茶ティラミスパンケーキ」（1,680円）。

　店内には「One Hundred BAKERY（ワンハンドレッド・ベーカリー）」を併設し、水分と小麦の割合を100対100で配合して焼き上げる食パンも「人気商品」の一つ。「小麦の自然な香りやしっとりとした食感が味わえる」という「プレーン2斤」と、蜂蜜を使うことで甘みを感じられる「純生2斤」（以上864円）はテイクアウト販売する。他に季節の限定食パンも用意。4月は「桜とホワイトチョコのワンハンドレッド」を販売している。

　蒔田店長は「店の雰囲気作りや丁寧な接客などに努め、この地域で一番親切な店を目指している」と話す。今後については、「店はプロペ通りから一歩入った場所にあるので、まだまだ知らない人が多い。どれだけ多くの人に知ってもらえるかが課題。試行錯誤しながら2年目も頑張りたい」と意気込みを見せる。

営業時間は9時30分～19時。