ビアスタンド「野老ビール醸造所」が9月22日、西武所沢店（所沢市日吉町）1階にオープンした。

お店の様子

　同店は、埼玉県内で飲食店4店舗を展開する「ちょこっと屋」（山口）と所沢でクラフトビールを醸造する「野老社中」（南住吉）がコラボした飲食店となる。

　席数はカウンター13席と2人がけのテーブル1卓、4人がけのテーブル3卓の計27席。店前には大きな黒板を置き、手書きでメニューを書き出している。「手書きで書くことで親しみやすさや温かみを感じてもらえたら」と店長の渡辺光さん。「カウンター横には空き瓶を並べて、そこに照明を置き、おしゃれな空間を演出した」と店のこだわりを話す。

　メニューは、ビール6種とたこ焼き4種。一番人気の「野老ゴールデン」（Mサイズ858円）は所沢産の麦芽を使って醸造した所沢初の地ビールで、「後味がすっきり」したペールエール。ビールの6種のうち2種類は季節や月ごとに変えていく予定。

　同店では、「野老ブラウニー」（Mサイズ968円）と「ちょこっとたこ焼き8個入り」（660円）の組み合わせを薦める。たこ焼きは「焼きすぎず、フワッと、トロッとしているのが特徴」だという。4個入り（352円）のハーフサイズも用意し、子どもや年配客にも手軽に食べてもらえるよう工夫した。他に、「ちょこっと唐揚げ」（715円）や「所沢牛ソーセージ」（1,298円）、「枝豆ペペロン」（495円）、「チーズ盛り合わせ」（528円）などのフードメニューもそろえる。

　渡辺さんは「この西武所沢S.Cで一番盛り上げて、愛される店づくりをしていきたい。所沢の地ビールも広めたい。そのお供にたこ焼きも一緒に食べてもらえたら」と話す。

営業時間は10時～22時。