カキ料理を提供する「SHIODOKI（シオドキ）」（所沢市東町）が4月20日、所沢駅から徒歩5分ほどの場所にオープンした。

店前の様子（テラス席を用意）

　店内は、天井や壁、テーブルと木を基調とした温かみのある空間に仕上げた。カウンター6席とテーブル2人がけ4卓のほか、テラス席2卓も用意。春から夏にかけて過ごしやすい季節は、「テラス席も利用して開放的に食事をしてほしい」と店外にも席を設けた。

　お薦めは「生ガキ6Pプレート」（2,680円）や「焼きカキ5Pプレート」（2,390円）など、カキ本来の味が楽しめるメニューだという。カキは、季節や旬に応じて産地を変えており、岩手県産や宮城県産、広島県産など日本各地のカキを、生・蒸し・焼きで提供する。

　50分＝1,500円と100分＝2,200円のワイン飲み放題も用意し、30種のワインをセルフスタイルで飲み比べることができる。

　カキ以外にも「厳選チーズ5種盛り合わせ」（980円）や「グリルドビーフのタリアータ」（1,530円）、パスタ（980円～）、リゾット（1,280円～）などの料理を用意。ドリンクは生ビール（580円）や日本酒（550円～）、グラスワイン（680円～）、カクテル（590円～）などを取りそろえる。

　営業時間は、17時～23時、（土曜・日曜・祝日は12時～）。水曜定休（月2回不定休）。